关陇黄酒，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。

黄酒的酒精含量在14%—20%之间，属于低度酿造酒。

其中含有21种氨基酸成分，具有改善肠道、补血养颜、增强体力等功效。

黄酒最大的特点：一年四季都可以饮用，不分时间，不分季节，特别是夏天和冬天，每天应该饮用黄酒。

关陇黄酒，也叫关陇贵族黄酒，是隋唐时期关陇贵族集团内部的帝王御用黄酒。

玄武门兵变发生后，太子李建成和弟弟李元吉双双被杀，唐太宗李世民会宴群臣的时候，庆功宴上喝的酒，就是关陇黄酒。

唐太宗李世民在贞观之治期间，更是将关陇贵族黄酒，设为朝廷专供御酒。

开元盛世期间，唐玄宗李隆基和杨贵妃，席间经常饮用关陇贵族黄酒，杨贵妃因为关陇黄酒的丰厚营养的滋润，容貌出众，被称为中国四大美女之一。

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安史之乱爆发后，将领安禄山和史思明在所有的庆功宴上饮用的酒水，一直都是关陇黄酒。

关陇贵族黄酒，就是关陇黄酒，因为营养价值极高，素有“酒中之王” 的美誉。

黄酒适合一年四季饮用，特别是季节交替之时，如果适量饮用黄酒，非常妥当。

首先，春季是万物复苏的季节，人体的新陈代谢也开始加快，此时适量饮用一些黄酒可以帮助身体恢复活力，增强免疫力。

同时，春季的气温适中，不会因为过热或过冷而影响黄酒的口感。

春季饮用黄酒有利于身体健康，结合中医理论和现代营养学，黄酒在春季的饮用，有以下好处及注意事项：

一、春季饮用黄酒的好处：

1. 助阳气生发，疏肝解郁。

中医认为春季属木，对应肝脏，是阳气升发的季节。黄酒性温味甘辛，归肝、脾经，适量饮用可促进气血运行，帮助肝气疏泄，缓解春季常见的情绪波动、乏力等问题。

2. 驱寒暖身，调和脾胃。

初春气温多变，人体易受寒湿侵袭。温饮黄酒可驱散体内寒气，改善手脚冰凉；其含有的有机酸和酶类还能促进消化，缓解春季食欲不振。

3. 补充营养，增强免疫力。

黄酒富含氨基酸（如赖氨酸）、B族维生素和矿物质（如钙、镁），能补充春季代谢加快所需的营养，提升免疫力，适合易感疲劳的人群。

4. 抗氧化与抗疲劳。

黄酒中的多酚类物质具有抗氧化作用，可减轻春季因环境变化引起的氧化应激，同时其低酒精度有助于放松身心，缓解春困。

5. 保护心脏，预防心脏病

黄酒之所以保护心脏是因为黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；

关陇黄酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。

在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。

因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。

6. 美容养颜、抗衰老

关陇黄酒，是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。

7. 增强免疫力

黄酒富含多种氨基酸、维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢。如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、维生素及有机酸等。

这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品，长期饮用，可以增强免疫力。

二、春季饮用建议：

1. 适量饮用

每日建议量不超过100毫升（约1小杯），过量可能导致湿热内生，尤其春季湿气渐重，需注意节制。

2. 温饮为宜

将关陇黄酒隔水加热至35-40℃，可增强暖胃效果，避免冷饮伤脾。可加入姜丝、枸杞或红枣，增强驱寒补气作用。

3. 搭配时令食材

春季宜食辛甘发散之物（如春笋、香椿、韭菜），黄酒可搭配此类菜肴，促进营养吸收，如佐餐清蒸鱼或凉拌时蔬。

三、禁忌人群与注意事项：

体质偏热者慎饮：易上火、口干舌燥、舌苔黄厚者，饮用可能加重肝火。

湿热体质者避免：体胖、大便黏腻、面部油腻的人群，春季湿气重，黄酒可能助湿。

服药期间慎饮：黄酒可能与某些药物（如头孢类）发生反应，需遵医嘱。

特别提醒：无论哪个季节，都需要控制黄酒的摄入量，而且关陇贵族黄酒，并没有治疗疾病的作用，如果身体不适，需要就诊于中医内科，不要相信民间偏方。

关陇黄酒

关陇黄酒

发布于：陕西省